الأسماك هي طعام صحي ، والتي يوفر العناصر الغذائية الضرورية مثل المعادن والأحماض الدهنية من سلسلة أوميغا 3. كما أنه غني بالبروتينات والفيتامينات ، ولكن ... بالنسبة للعديد من الأطفال ، لا يكون لهذه الحجج وزن كافٍ.
ما الذي يمكن للوالدين فعله لحمل أطفالنا على قبول مثل هذا الطعام القيم؟ إن الشوك ، والذوق غير الجذاب ، والطبخ والعرض الروتيني ، هي "الأسلحة" التي يستخدمها الصغار من أجل تبرير رفضهم.
من هو الصحيح؟
الطفولة هي مرحلة من مراحل الحياة التي يصبح فيها اتباع نظام غذائي متوازن وصحة مهمة للغاية ، وقد يكون للعادات السيئة تداعيات على الصحة في المستقبل. إنه موضوع تحدثنا عنه من قبل في Peques و Más.
مع تقدمنا ، نحن قادرون على التغلب على التحيزات الغذائية ، وقد يزداد اهتمامنا بالأطعمة المجهولة (تقريبًا). لكن الآن وقد أصبحنا آباء ، نحن نهتم بأن يتلقى أطفالنا المساهمات اللازمة.
ومع ذلك ، فإن إجبار الأطفال على تناول طعام معين ، الشيء الوحيد الذي سنحققه هو زيادة الرفض ، وتخيل أيضًا أن شخصًا ما سوف يجبرك على تناول شيء لا تحبه!
إذا استطعنا أن نفهم لماذا لا يحب الأطفال الأسماك ، فمن ناحية يمكننا أن نكون أكثر تفهماً ، ومن ناحية أخرى العثور على الدافع لتغيير الطريقة التي نستعد بها.
تحتوي الأسماك على شوك ، وإذا لم نقم بإزالتها تمامًا ، فنحن نضمن الفشل ، لكن لها أيضًا قشور لا يتم غسلها دائمًا ، كما أنها لا ترضي الأذواق.
تغيير الطريقة التي تعد السمك!
أنا لست في صالح "إخفاء" الطعام لإخفاء الطعم و "تناول الطعام" دون معرفة "ما الذي يأكلونه". إذا مزجنا الصلصات بوفرة مع فتات السمك ، في محاولة لإنهاء الطفل للطبق أخيرًا ، بالإضافة إلى خداعه ، فإننا نمنعهم أيضًا من التعلم (حتى ببطء) نقدر الذوق الأصيل للطعام.
ومع ذلك ، يمكننا أن نسعى جاهدين للتعلم والابتكار في مطبخنا بحيث ينتهي كل أفراد الأسرة باكتشاف فضائل الأسماك ، وأكثر من ذلك ... لأن بالتأكيد نحن نحسن الذوق وننتصر جميعًا.
انت تعرف يمكننا تحضير السمك المحمص ، المطهي ، المقلي ، المقلي ، المسلوق. ويمكننا أن نتبل بالبهارات والليمون وأوراق الغار أو الأعشاب العطرية ، ما مدى لذيذ ، أليس كذلك؟
ليس من الضروري للأطفال رؤية أطباق مضحكة ، ولكن متنوعة ومع العناصر التي تمنحهم لونًا آخر: الخضروات والبقوليات والبيض المسلوق.
نصيحة مفيدة أخرى: اسمح لهم بالبقاء معك في المطبخ كلما أمكن ذلك: على الرغم من قيامهم بقطع الجزرة أو تعيين الطاولة ، يمكننا شرح فوائد الأسماك في صحتنا.
لا يختفي "الإخفاء" بدلاً من الاستفادة من الأسماك لأطباق شهيرة أخرى: البيتزا مع الماكريل ، والسلطة مع البياض ، كروكويت سمك القد. ما هو هناك لتناول الطعام؟ ، حساء مع الفاصوليا مقلي والهاك ، أنها ليست سيئة للغاية؟
حذار من التعصب
أحيانًا يحذرنا الجسم من أن شيئًا ما لا يعمل بشكل جيد ، كوالدين ، سنعرف ما إذا كان الطفل لا يأكل السمك لأنه لا يحب ذلك أو لأنه يرفضه بناءً على بعض التجارب السابقة أو عدم الراحة التي تنتج. التعصب والحساسية شيء خطير للغاية ، فنحن نريد أن يستهلك الأطفال الأسماك ، ولكن ليس على حساب الصحة ، وليس على حساب تحقيق الهدف في وقت قصير.
استهلاك الأسماك ضروري للنظام الغذائي ، فهو عبارة عن غذاء بروتين ، والذي عادة ما يكون أقل من الدهون من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك الزرقاء على أحماض أساسية غير موجودة في أي نوع آخر من الطعام. أعلم أن هناك بعض الجدل حول وجود الزئبق في الكائنات البحرية ، لذلك من الضروري إيجاد توازن وإبلاغنا (كلما كان الحيوان أكبر ودسمًا ، المعدن الأكثر تراكمًا).
يقول خبراء التغذية إنه يجب على الأطفال تناول السمك ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع ، هل لدينا في منازلنا؟. بالإضافة إلى المعرفة ، قد نحتاج إلى الكثير من الصبر ، على الرغم من أننا بالتأكيد لدينا ذلك ، خاصة إذا وضعنا أهدافًا محددة وليس من المستحيل تحقيقها (مثال: لدينا طفل يرفض الأسماك بنسبة 100٪ ونريد أن يأكلها خلال شهرين. طبقك يوم الاثنين والأربعاء والجمعة ، لن ينجح بالتأكيد.
